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Gelado de manga
Coloque a água e o açúcar numa panela, leve ao lume e deixe formar uma calda grossa.
Retire do lume e acrescente a gelatina hidratada
| Gastronomia | Brasileira |
| Tipo de prato | Gelados |
| Tempo | |
| Dificuldade | |
| Doses | 8 |
Ingredientes
| Manga grande com casca | 2 |
| Açúcar | 2 chávena |
| Água | 3 chávena |
| Gelatina sem sabor | 1 folha |
| Água para hidratar a gelatina | 1/2 chávena |
Preparação
Coloque a água e o açúcar numa panela, leve ao lume e deixe formar uma calda grossa. Retire do lume e acrescente a gelatina hidratada. De seguida bata a manga no liquidificador e coloque no preparado anterior. Misture e deixe arrefecer. Leve ao congelador. Depois de congelado, retire do congelador e bata na batedeira. Volte a colocar no congelador. Se quiser, bata na batedeira novamente e conserve no congelador.
Dicas
Esta receita evita o desperdício de parte da fruta que também é rica em nutrientes. Os nutrientes são: Vitaminas A e C, Folato, Potássio, Fósforo, Cálcio e Magnésio
Receita do parceiro
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