Gaspacho de Cáceres
Ingredientes
| Tomates grandes | 6 |
| Pimento verde | 1 |
| Pimento vermelho | 1 |
| Cebola | 1/2 |
| Pão do dia anterior | 2 fatia |
| azeite Gata Hurdes D.O.P. | 4 colheres de sopa |
| Vinagre | 2 colheres de sopa |
| Sal | q.b. |
Preparação
Enquanto prepara o gaspacho, ponha as fatias de pão em demolha em água com azeite e sal.
Descasque e corte os tomates, pimentos, cebola e alho e adicione o azeite, o vinagre e o sal.
Com uma batedeira elétrica, faça um creme com os ingredientes anteriores e adicione água para o tornar mais leve.
Finalmente adicione o pão.
Receita do parceiro