Cortar o frango aos pedaços pequenos e retirar toda a gordura. Deixar marinar 1 hora em vinha d'alhos. Fritar o frango no azeite com o piri-piri e depois de frito retirar e reservar. No azeite que fritou o frango, fritar a cebola ás rodelas, o pimento ás tiras e os alhos cortados ao meio. Depois de tudo frito juntar a lata de tomate aos pedaços, uma colher de sopa de açúcar ( para combater o ácido do tomate ) rectificar os temperos e deixar apurar. Depois é só juntar o frango frito e acompanhar com ...massa, batata cozida, arroz o que mais desejar ...ou simplesmente com umas boas fatias de pão caseiro para molhar no saboroso molho.
