Coroa de Canela
Ingredientes
| Leite morno | 230 ml |
| Farinha | 3 e 1/2 chávena |
| Fermento biologico seco | 2 colheres de chá |
| Ovo | 1 |
| Manteiga | 4 colheres de sopa |
| Açúcar | 3 colheres de sopa |
| Sal | 1 pitadas |
| Gema | 1 para pincelar a superfície da massa |
| Canela | 1 colher de chá |
Cobertura
| Açucar em pó | 80 g |
| Açúcar Baunilhado | 1 pacote |
| Sumo de limão | 1/2 |
Preparação
Colocar no copo o leite, o sal, o açúcar e a manteiga e programar 2min./37º/Vel 2. Juntar o ovo e misturar 10 seg/ Vel 2. De seguida adicione a farinha com o fermento desfeito por cima e programe 8 min/ Vel espiga.
Se necessário acrescente mais um pouco de farinha. Deixar a levedar em locar quente, por cerca de uma hora.
Estenda a massa em forma de rectângulo. Pincele com a manteiga derretida e por cima o açúcar com canela. Enrole a massa tipo rolo e corte a massa em rolinhos altos.
Disponha-os numa forma untada, cubra e deixe crescer num local quente, até dobrar de tamanho, (30 a 45 minutos). Pincelar com a gema de ovo e levar ao forno pré-aquecido a 180º C., por cerca de 35 minutos.
Misturar os ingredientes da cobertura, até conseguir uma mistura homogénea.
Cobrir os cinnamon rolls e servir.