com o apoio MEO
Poupe na sua eletricidade com o MEO Energia. Simule aqui

Em destaque

Chutney de tomate e pimento vermelho

Uma forma original e (muito) saborosa de acompanhar carnes e peixes grelhados. Os mais gulosos também vão gostar de o degustar em tostas preparadas com broa de milho, bolachas de arroz ou pão saloio.

Ingredientes

Água 2 lt
Tomate 1,7 kg
Pimentos vermelhos 2
Cebolas 700 gr
Alho 5 dentes
Vinagre 400 ml
Açúcar mascavado 1,5 chávenas
Colorau 1 colher de sopa
Malagueta 1
Grãos de mostarda 1 colher de sopa
Sal 1 pitada

Preparação

1. Leve uma panela grande com a água ao lume até ferver. Lave o tomate e o pimento e reserve.

2. Escalde os vegetais em água a ferver. Pele o tomate e limpe-o de sementes. Limpe o pimento.

3. Corte os vegetais em pedaços pequenos. Descasque e pique o alho. Descasque, lave e corte as cebolas em rodelas.

4. Leve um tacho com o vinagre ao lume. Junte o alho, a cebola, o pimento e o tomate e deixe cozinhar.

5. Quando a cebola apresentar um aspeto macio e o tomate estiver mais desfeito, adicione o açúcar mascavado, o colorau, a malagueta e os grãos de mostarda e tempere com sal. Envolva bem e deixe cozinhar em lume brando durante uma hora e meia.

6. Passado esse tempo, desligue o fogão e deixe apurar durante 15 minutos, depois de envolver bem.

7. Distribua o preparado por frascos de vidro de boca larga com tampa e feche-os hermeticamente. Este chutney conserva-se durante quatro semanas no frigorífico.

Dicas

Retire o chutney do frigorífico cerca de 30 minutos antes de o servir. Se gostar, pode picar 100 gramas de nozes, amêndoas e/ou avelãs e adicioná-las ao preparado depois da cozedura.
Receita do parceiro

Em destaque

Reparámos que tem um Ad Blocker ativo.

A informação tem valor. Considere apoiar este projeto desligando o seu Ad Blocker.

Pode também apoiar-nos subscrevendo a nossa , as nossas notificações ou seguindo-nos nas redes sociais Facebook, Instagram e Twitter.