Camarão de forno com Moscatel
Uns camarões de forno muito gulosos, temperados com a doçura do Moscatel e a frescura das ervas aromáticas. A receita é do chef Marco Costa, do restaurante Harmonia.
Ingredientes
| Camarão 60/40 | 1 Kg |
| Sal | usar q.b. |
| Manteiga | 5 nozes |
| Moscatel | 1 cálice |
| Malagueta | usar q.b. |
| Piripíri | usar q.b. |
| Salsa fresca | 1 ramo |
| Coentros frescos | 1 ramo |
Preparação
Descascar o camarão (deixar a cabeça e o rabo) e dispor num tabuleiro.
Distribuir as nozes de manteiga por cima dos camarões, o sal, as malaguetas e o pirípiri.
Regar com o Moscatel. Dispor a salsa e os coentros por cima do preparado.
Levar o tabuleiro ao forno, previamente aquecido a 180 °C, durante 15 a 20 minutos.
Servir.
Esta receita é da autoria do chef Marco Costa do restaurante Harmonia.
Receita do parceiro
J.M.A