Batatas com recheio de atum
Nasceram para combinar as batatas e a carne de atum. Aqui numa receita de forno.
Ingredientes
| Batatas médias | 4 |
| Latas de atum | 3 ou 4 |
| Cebola grande | 1 |
| Dentes de alho grandes | 2 |
| Azeite | q.b. |
| Queijo ralado | q.b. |
| Salsa picada | A gosto |
Preparação
Lave muito bem as batatas. Leve-as a cozer, com a pele, em água abundante e temperada de sal. Depois de cozidas, escorra-as e deixe arrefecer um pouco.
Entretanto, numa frigideira ou caçarola, leve a cebola cortada em meias luas e os alhos picados a refogar num pouco em azeite. Depois junte o atum bem escorrido, e envolva.
Reserve.
Corte as batatas ao meio, e com cuidado retire o seu interior para uma taça, com a ajuda de uma colher pequena, deixando uma espessura de cerca de 0.5 centímetros à volta da pele.
Junte o interior das batatas, e a salsa ao atum e envolva. Recheie as batatas com este preparado de atum, polvilhe de queijo e leve ao forno, a 180ºC, até que o queijo derreta.
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