Banana corada com mel e laranja
Descascar as bananas e fritar na manteiga com mel.
Assim que corarem junta-se o rum e deixa-se ferver um pouco para evaporar o álcool.
Juntam-se as raspas das laranjas e o sumo
Ingredientes
| Bananas | 1500 g |
| Manteiga sem sal | 300 g |
| Rum | 100 g |
| Laranjas | 500 g |
| Mel | q.b. |
Preparação
Descascar as bananas e fritar na manteiga com mel. Assim que corarem junta-se o rum e deixa-se ferver um pouco para evaporar o álcool.
Juntam-se as raspas das laranjas e o sumo. Deixa-se reduzir o molho. Servem-se as bananas com o molho.
Dicas
Notas do Chef: na falta do rum pode-se juntar whisky com mais de 12 anos.
Receita do parceiro
Chefe Luisfrancisco