Bacalhau com natas à Gina
Coza o bacalhau em água temperada com sal.Retire-o e limpe-lhe as peles, as espinhas e desfie-o. Reserve. Descasque as batatas,corte-as em cubos e frite-as em óleo bem quente
Ingredientes
| Bacalhau | 4 posta |
| Batatas | 1000 g |
| Cebolas | 4 |
| Alho | 2 dente |
| Azeite | 100 ml |
| Louro | 1 folha |
| Manteiga | 40 gr |
| Farinha | 50 gr |
| Leite | 300 ml |
| Natas | 1 pacote |
| Queijo ralado | 50 gr |
| Sal | q.b. |
| Pimenta | q.b. |
| Noz moscada | q.b. |
| Óleo | q.b. |
Preparação
Coza o bacalhau em água temperada com sal.Retire-o e limpe-lhe as peles, as espinhas e desfie-o. Reserve. Descasque as batatas,corte-as em cubos e frite-as em óleo bem quente.Retire-as e coloque em papel absorvente. Pique as cebolas e os alhos e refogue-os no azeite. Adicione o bacalhau e o louro e envolva bem. Prepare o molho bechamel: leve a manteiga ao lume e assim que derreter junte a farinha. Acrescente o leite e as natas e tempere com sal e noz moscada. Deixe engrossar e junte as batatas e o bacalhau. Disponha o preparado numa travessa funda e polvilhe com queijo ralado e leve ao forno a 200ºc durante 25 minutos.
Dicas
Sirva com alface
Receita do parceiro
Comunidade