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Bacalhau com natas

Coza o bacalhau previamente demolhado, retire a pele e as espinhas e lasque. Reserve a água da cozedura do bacalhau. Coza as batatas e desfaça-as até obter um puré
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Ingredientes

Bacalhau da Noruega 4 posta
Batatas 1000 g
Molho bechamel 500 ml
Ovos 3
Cebolas 2
Dentes de alho 3
Farinha 40 g
Manteiga 40 g
Leite 250 ml
Natas 250 ml
Queijo ou pão ralado 1 colher de chá
Azeite 100 ml
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Noz-moscada q.b.
Sumo limão q.b.

Preparação

Coza o bacalhau previamente demolhado, retire a pele e as espinhas e lasque. Reserve a água da cozedura do bacalhau. Coza as batatas e desfaça-as até obter um puré. Corte as cebolas em meias luas finas e refogue em azeite, adicionando o alho picado. Junte as lascas de bacalhau, deixe refogar mais um pouco, coloque o puré e envolva. Misture 2/3 do molho bechamel no preparado anterior e disponha a mistura num tabuleiro de forno, untado com um pouco de manteiga. Cubra a superfície com o restante molho, polvilhe com queijo ou pão ralado e leve ao forno até alourar.

Receita do parceiro

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