Bacalhau com natas
Coza o bacalhau previamente demolhado, retire a pele e as espinhas e lasque. Reserve a água da cozedura do bacalhau. Coza as batatas e desfaça-as até obter um puré
Ingredientes
| Bacalhau da Noruega | 4 posta |
| Batatas | 1000 g |
| Molho bechamel | 500 ml |
| Ovos | 3 |
| Cebolas | 2 |
| Dentes de alho | 3 |
| Farinha | 40 g |
| Manteiga | 40 g |
| Leite | 250 ml |
| Natas | 250 ml |
| Queijo ou pão ralado | 1 colher de chá |
| Azeite | 100 ml |
| Sal | q.b. |
| Pimenta | q.b. |
| Noz-moscada | q.b. |
| Sumo limão | q.b. |
Preparação
Coza o bacalhau previamente demolhado, retire a pele e as espinhas e lasque. Reserve a água da cozedura do bacalhau. Coza as batatas e desfaça-as até obter um puré. Corte as cebolas em meias luas finas e refogue em azeite, adicionando o alho picado. Junte as lascas de bacalhau, deixe refogar mais um pouco, coloque o puré e envolva. Misture 2/3 do molho bechamel no preparado anterior e disponha a mistura num tabuleiro de forno, untado com um pouco de manteiga. Cubra a superfície com o restante molho, polvilhe com queijo ou pão ralado e leve ao forno até alourar.
Receita do parceiro