Levar um tcho ao lume com 4 canecas de água. Quando ferver, juntar o arroz e adicionar o sal a gosto. Deixar cozinhar o arroz. À parte, numa frigideira, juntar um pouco de azeite com a cebola cortada às rodelas. Deixar a cebola refogar. Quando esta estiver mole, juntar o atum, a polpa de tomate e as natas. Deixar apurar um lume brando. Numa outra frigideira, fazer dois ovos mexidos. Quando estiver tudo cozinhado, colocar metade do arroz num tabuleiro de ir ao forno. Cobrir com o atum refogado, por cima o ovo mexido e ainda nova camada de arroz. Polvilhar com o queijo ralado e meter no forno para derreter o queijo. Está ponto a servir...
