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Aletria com Fiambre e Açafrão
Coza a aletria em água temperada com o sal, o fio de óleo e o açafrão durante 5 minutos. Escorra bem e reserve
| Gastronomia | Portuguesa |
| Tipo de prato | Massas |
| Tempo | |
| Dificuldade | |
| Doses | 4 |
Ingredientes
| Aletria | 400 g |
| Fiambre | 125 g (uma só fatia) |
| Água | 3 lt |
| Açafrão em pó | 1 colher |
| Nata | 200 ml |
| Ovo | 3 2 gemas cruas + 1 gema cozida |
| Óleo | 1 fio |
| Salsa | 1 ramo |
| Queijo ralado | 40 g |
| Sal | q.b. |
| Pimenta | q.b. |
Preparação
Coza a aletria em água temperada com o sal, o fio de óleo e o açafrão durante 5 minutos. Escorra bem e reserve. Junte numa taça que possa ir ao micro-ondas as natas, o fiambre partido aos cubos e as gemas cruas; tempere com sal e pimenta e mexa muito bem. Tape com película aderente e leve ao micro-ondas durante 2 minutos na potência média. Junte este preparado à aletria e misture tudo muito bem. Leve de novo ao micro-ondas durante 1 minuto. Sirva polvilhado com a salsa e a gema de ovo cozida devidamente picadas.
Receita do parceiro
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