Depois de uma primeira sessão dedicada às mousses, o encontro “Chocolate – Saúde com Prazer” dedica a segunda sessão aos Vegetais da Época. Saltando da origem do chocolate para os nutrientes essenciais, experimente receitas frescas baseadas em vegetais da época e técnicas de chocolate aplicadas.
A Sessão realiza-se hoje, 14 de Junho, às 18h30 (chegada a partir das 18:15), no Monte Estoril.
Os formadores são Odete Estêvão, Presidente do Cacau Clube de Portugal, e Vincent Farges, Chefe Executivo do Hotel Fortaleza do Guincho, galardoado com 1 estrela Michelin
Local: Av. Sabóia, 32 (750) em desenhabitado - Atelier SieMatic, Monte Estoril. Pode consultar o mapa em www.desenhabitado.com.
Preço por pessoa: 50 EUR
Inscrições/Informações: http://www.desenhabitado.com/index.html; telefone 21.4680808 .
Programa
Os nutrientes essenciais
Os vegetais da época:
Sumo spicy gelado
Guacamole frio de favas
Legumes da época com chocolate amargo
Tagine de legumes com sumo fresco de limão
Robalo com espargos e chocolate
Degustação.

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