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Conheça os Michelin portugueses

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20 nov 2014 12:52
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  • Guia Michelin: 6 novas estrelas para Portugal. Chefs Vítor Matos e Rodrigo Castelo em destaque
    J.M.A · Atualidade · 27 fev 2024 21:06

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  • No início do século XX já tínhamos restaurantes no Guia Michelin. 10 curiosidades com muitas estrelas
    J.M.A · Atualidade · 25 fev 2024 08:55

    No início do século XX já tínhamos restaurantes no Guia Michelin. 10 curiosidades com muitas estrelas

Este artigo tem mais de 10 anos
Foi ontem divulgada, em Marbella, os restaurantes distinguidos no Guia Michelin Portugal e Espanha 2015. Há 14 restaurantes nacionais na lista, três deles com duas estrelas.
  • Belcanto: foi assim que José Avillez e a sua equipa festejaram as duas estrelas, atribuídas pela primeira vez a um chefe português
  • O restaurante do Chiado é já uma referência gastronómica
  • Vila Joya: A cozinha espetáculo de Dieter Koshina é muito apreciada por gourmets de todo o mundo. o Vila Joya detém duas estrelas Michelin
  • Chefe Dieter Kochina: a visita de grandes chefes é frequente no Vila Joya, em Almancil
  • A vista para o Atlântico e o serviço gourmet são alguns dos atrativos do Ocean
  • Chefe Hans Neuer: duas estrelas Michelin para a sua imcomparável variedade culinária à frente do Ocean
  • The Yeatman: no verão de 2014 o restaurante organizou várias sunset parties com vista para o Douro
  • O restaurante The Yeatman é anfitrião habitual do evento gastronómico Rota das Estrelas
  • The Yeatman: o restaurante dá especial atenção à conjugação do vinho com a gastronomia.
  • Willies: o restaurante de Vilamoura volta a conquistar uma estrela
  • Chefe Willie Wurger: o Willie's apresenta uma cozinha de fortes influências internacionais
  • Chefe Benoit Sinthon: "Madeira by Chef Benoît Sinthon" é o nome do livro lançado no Mercado dos Lavradores, no Funchal, um dia depois de ver renovada a estrela Michelin
  • Il Gallo d'Oro: O restaurante do Hotel Cliff Bay, na Madeira, promete sazonalidade e frescura
  • Chefe Henrique Leis: o restaurante com o seu nome fica em Almancil
  • Restaurante Henrique Leis: O ambiente intimista e as salas de inverno do restaurante conquistam qualquer cliente
  • Fortaleza do Guincho: O chefe Vincent Farges conseguiu manter a estrela, apesar da recente saída de Antoine Westermann
  • A dupla francesa foi imbatível durante quase 10 anos, presente em quase todos os guias e revistas de referência. Em 2014 Farges ficou sozinho à frente da cozinha
  • Chefe Joachim Koerper: o chefe alemão é também um dos 11 proprietários do Eleven
  • No cimo do Parque Eduardo VII, o Eleven é considerado um dos melhores restaurantes da capital
  • Eleven: O pormenor posto em cada prato é um dos motivos de sucesso do restaurante lisboeta
  • Casa da Calçada: para usufruir da melhor experiência gastronómica, o restaurante recomenda o menu de degustação
  • Chefe Vítor Matos: a constante qualidade da cozinha da Casa da Calçada volta a merecer uma estrela Michelin
  • L'and Vinyards: O menu do chefe Miguel Laffan é uma experiência a não perder
  • L'and Vinyards: gastronomia, vinhos, paisagem. O L'And reúne o melhor do Alentejo com um luxo discreto
  • O trabalho de Miguel Laffan à frente no L'And Vinyards conduziu à primeira estrela do Alentejo, em 2014. Este ano a distinção foi renovada.
  • Pedro Lemos: uma das novidades do Guia 2015 é a atribuição de uma estrela ao restaurante do Porto
  • Chefe Pedro Lemos: o jovem cozinheiro do Porto já foi apelidado de "Alquimista", tal é a magia dos seus pratos
  • São Gabriel: localizado numa quinta de charme, o São Gabriel tem à frente da cozinha o chefe Leonel Pereira
  • Chefe Leonel Pereira: o Guia volta a reconhecer a qualidade da sua cozinha, agora à frente do São Gabriel, no Algarve
  • Feitoria: O restaurante do Altis Belém mantém a sua estrela Michelin
  • Feitoria: Os pratos do chefe João Rodrigues revelam uma cozinha de autor
  • Depois de ser Chefe Cozinheiro do Ano e de passar por algumas das melhores cozinhas de Portugal, João Rodrigues foi trabalhar com o chefe Cordeiro no Feitoria, em Belém
 
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