Artigos
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“Mesa dos Onze”, os almoços surpresa do Eleven prometem cozinha de estrela Michelin
O restaurante Eleven, na capital, premiado com uma estrela Michelin, apresenta, a partir deste mês de janeiro um novo conceito de almoço. Trata-se de uma refeição surpresa, da autoria do chefe de cozinha Joachim Koerper. Uma iniciativa que tem nome, “Mesa dos Onze”. -
Gengibre: 6 receitas para descobrir este poderoso antioxidante natural
Não torça o nariz quem ainda não experimentou o gengibre. Quem o conhece sabe-lhe a versatilidade e o travo exótico e animador que empresta aos cozinhados. Para mais, é um poderoso alimento coadjuvante numa alimentação equilibrada. Vamos explorá-lo. -
Nutricionista Lillian Barros explica-nos em livro como pode a comida mudar-nos a vida
A nutricionista Lillian Barros traz-nos no seu novo livro “A Comida que Vai Mudar a Sua Vida”, um desafio. Que esqueçamos as dietas passageiras, da moda, restritivas. O que temos para substituir? Uma alimentação funcional, que se baseia na qualidade dos alimentos, definindo as escolhas que fazemos à -
Em fevereiro o Porto recebe "Simplesmente Vinho" a festa que salta fora da caixa
Se no ano transato, a Floresta e o nosso mundo rural deram o mote para a realização da sexta edição do “Simplesmente Vinho”, este 2019, o Brasil vai estar na mira do evento vínico, com centenas de referências báquicas, que a 22 e 23 de fevereiro se realiza no Cais Novo, no Porto. -
Iguarias e vinhos do Tejo à prova em 58 restaurantes durante o mês de fevereiro
O mês de fevereiro vai ser de festa gastronómica em 58 restaurantes que se associam à iniciativa “Tejo Gourmet - Concurso de Iguarias e Vinhos do Tejo”. As ementas exclusivas para o evento apresentam entrada, prato principal e sobremesa à prova dos clientes e dos jurados. Não faltará a companhia dos -
Estamos a oferecer 10 convites duplos para o evento O Chocolate em Lisboa
Estamos a oferecer dez convites duplos para o evento O Chocolate em Lisboa, iniciativa que decorre de 31 de janeiro a 3 de fevereiro no Campo Pequeno. Dezenas de expositores, a presença de mestres chocolateiros e chefes de pastelaria, sessões de cozinha ao vivo e aulas informais, compõem a agenda. -
Cabeceiras de Basto procura um novo doce em concurso e premeia o vencedor com 600 euros
O município de Cabeceiras de Basto, no Minho, recebe até 28 de fevereiro, as inscrições para o concurso que visa a criação de um Doce Cabeceirense. Terá de ser um doce ou bolo concebido com ingredientes locais de modo a incentivar a inovação das pastelarias cabeceirenses. O vencedor arrecada 600 eur -
Uma questão de gosto(s). Em Mem Martins pastelaria arrisca sobremesas em forma de cão
Será caso para dizer: “há gostos para tudo”, o que neste caso é extensível às papilas gustativas e a uma questão de apreciação estética. Em Mem Martins, no concelho de Sintra, a pastelaria Tulipa Dourada, arrisca este janeiro numa nova sobremesa. À mesa chegam mousses em forma de cão. -
Livro: “Pequeno-almoço de príncipe, almoço de barão, jantar de pobre”. Se assim é, porque esquecemos a primeira refeição do dia?
Já os nossos avós nos recordavam o adágio que ilustra o título. Há muito que se sabe que o pequeno-almoço é o motor para o dia. Então, porque é que tantos portugueses se contentam com cereais de marca branca, torradas apressadas ou um bolo seco e um galão? Detendo-se nesta questão, a nutricionista M -
No mês mais lamechas do ano, a Academia Time Out desafia os casais enamorados
A Academia Time Out, em Lisboa, localizada no Mercado da Ribeira, preparou um mês de fevereiro que não esquece o São Valentim, a cozinha rápida do chefe de cozinha Hugo Nascimento e incursões por comeres do mundo com o Líbano e a Tailândia. -
Dia Mundial do Pizzaiolo é comemorado em Lisboa com oferta de pizas napolitanas
A 17 de janeiro, quinta-feira, comemora-se o Dia Mundial do Pizzaiolo, atividade declarada pela UNESCO Património Cultural Imaterial da Humanidade. Uma iniciativa que inclui a oferta de fatias de piza napolitana e espetáculos de acrobacia culinária entregues à Seleção Portuguesa de Pizzaiolos. -
Até abril Valença dá a provar “a melhor lampreia do mundo”
De janeiro até ao próximo mês de abril, 23 restaurantes de Valença, no Alto Minho, dão a provar os pratos de lampreia, ali considerada como a “melhor do mundo”. -
No restaurante Ararate os comeres que marcam a identidade arménia cabem agora na lusa Lisboa
Viajar com 80 quilos de folhas de videira, encomendar um forno de duas toneladas para reproduzir a tecnologia milenar dos grelhados do seu país de origem. Para Karine Sarkisyan, mentora do restaurante Ararate, em Lisboa, não há desafios intransponíveis na hora de dar mostra da cozinha do seu país de -
Vamos aquecer? 4 chocolates quentes que derretem este frio
Este é um miminho com algumas calorias. Mas, convenhamos, de quando em vez e sem excessos, também sabe bem dizer “não” à prudência alimentar e arriscar na gulodice. Para mais com o sabor reconfortante de um chocolate quente. -
Em Lisboa, na sempre frenética Belém o descanso do guerreiro na Taberna dos Ferreiros
Chama por Taberna dos Ferreiros, o restaurante que em pacata travessa na sempre buliçosa Belém, do turismo, dos pastéis e da monumentalidade, nos dá a provar cozinha de sabor caseiro e petisqueiro. Aqui estão os bacalhaus, os bifes e os sempre gulosos peixinhos da horta. O que retirávamos da carta? -
Comer em estado Puro, é assim que se faz a “casa” do chefe António Amorim
É com mão do chefe de cozinha António Amorim que há alguns meses Lisboa via nascer o Puro, espaço apostado nos comeres comprometidos com a saúde e equilíbrio à mesa. Comida sem complicações, para o dia a dia, embora sem enjeitar compromissos com a forma como comemos, o que comemos e o que deixamos d -
Espumante e Leitão à Bairrada, a dupla dá provas de si em festival gastronómico em Aveiro
É no Cais da Fonte Nova, em Aveiro, que até segunda-feira, 14 de janeiro, decorre a Mostra do Leitão e Espumante da Bairrada. A iniciativa junta em torno destas duas especialidades vários restaurantes da região bairradina. -
Mercado de Campo de Ourique dá-nos música em janeiro e comemora Vinho do Porto
O Mercado de Campo de Ourique, em Lisboa, começa o ano de 2019 com uma agenda repleta de eventos. A praça central recebe música de diferentes estilos e encerra o mês de janeiro com um evento especial de comemoração do Dia do Vinho do Porto. -
O Chocolate em Lisboa traz 4 doces dias à capital e nem vai faltar uma réplica do trono de Game of Thrones
Quanto chocolate pode caber em quatro de dias de festival que lhe é dedicado? Em Lisboa, a resposta é, muito. De 31 de janeiro a 3 de fevereiro, O Chocolate em Lisboa regressa ao Campo Pequeno e, com a iniciativa, a presença de mestres chocolateiros e chefes de pastelaria, sessões de cozinha ao vivo -
Em Lisboa, o Infame vai ter quintas-feiras de jantares a quatro mãos
O restaurante Infame, situado no Largo do Intendente, na capital, abre este 2019 com uma iniciativa que promete animar as quintas-feiras. O chefe de cozinha Nuno Bandeira Lima desafia colegas de profissão a partilhar a cozinha daquele restaurante do 1908 Lisboa Hotel. -
Sabe quantos garfos valem os restaurantes de Lisboa? Só seis merecem nota máxima
Foram anunciados a 10 de janeiro os melhores restaurantes de 2018, premiados do Lisboa à Prova - Concurso Gastronómico. No total, são 150 os restaurantes galardoados com “1 Garfo”, “2 Garfos” e “3 Garfos”, avaliados pela sua cozinha, pelo serviço, pelo ambiente e pela relação qualidade/preço. Só sei -
Feira do Chocolate para dar e durar em Matosinhos
Com fevereiro chega mais uma edição da Feira do Chocolate à nortenha cidade de Matosinhos. Com o inverno no seu pleno, vão saber bem duas semanas recheadas de gulodices reconfortantes. De 3 a 17 de fevereiro. -
Na cozinha planeie, antecipe e simplifique. Vai poupar muitos euros
Também na cozinha aplicamos a velha máxima “tempo é dinheiro”. A verdade é que hoje em dia ambos escasseiam. Então, que tal juntar o útil ao agradável? Planear para assim poupar no mealheiro do bom-senso culinário com mais tempo livre e euros na carteira.