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5 vegetais a ingerir em junho

Revista Prevenir Revista Prevenir
2 jun 2016 13:04
Peso e Nutrição
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Este artigo tem mais de 9 anos
Uma alimentação saudável deve ser rica em legumes, hortaliças e tubérculos o ano inteiro, mas isso já não será seguramente uma novidade para si. Estes são alguns dos legumes da época imprescindíveis à sua saúde em que mais deve apostar este mês.
  • Uma alimentação saudável deve ser rica em legumes, hortaliças e vegetais, mas isso já não é novidade para si. Para poupar na sua carteira e para poupar o meio ambiente, deve optar, sempre que possível, por legumes da época, preferencialmente produzidos em Portugal. Estes são os que deve ingerir em junho
  • Com uma média de 22 kcal por tomate médio, este fruto, que muitos apelidam de legume, é rico em vitamina C e licopeno, um carotenoide próximo do betacaroteno. Estudos internacionais garantem que reduz o risco de asma e de osteoporose, além de melhorar a fluidez sanguínea. Nos homens, quando cozinhado, ajuda a prevenir problemas de próstata
  • A ervilha, um aliado natural da perda de peso, contém menos gordura e menos calorias do que outras fontes de proteína. Além de ser uma boa fonte de fibra, contém pectina e ajuda a reduzir os níveis de gordura no sangue. É também um vegetal rico em vitamina K, essencial para a manutenção da estrutura óssea
  • Apesar de ser um dos legumes com maior teor em açúcar, a beterraba, que é reconhecida pelo seu poder antioxidante, está longe de ser o mais calórico. É um bom ingrediente para sumos desintoxicantes e nutritivos, mas também pode ser usada em sopas e saladas e até cozinha como acompanhamento de carne e de peixe grelhado
  • Rico em vitamina C e betacaroteno, o alho francês também fornece uma importante dose de potássio. Este vegetal contém substâncias que evitam o surgimento de coágulos no sangue e previnem doenças cardíacas, podendo mesmo ajudar a reduzir situações de hipertensão
  • Apesar de ser uma fruta muito associada ao mês de maio, ainda se encontra facilmente em junho. O morango tem mais vitamina C do que a laranja, é rico em pectina e contém bioflavonoides que ajudam a prevenir doenças do foro cancerígeno
 
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