Tarte quente de alho francês
Ingredientes
| Alho francês | 1000 g |
| Massa folhada | 350 g |
| Molho bechamel | 1 embalagem (500 ml) |
| Ovos | 3 médio |
| Manteiga | 40 g |
| Queijo ralado | 60 g |
| Farinha | 1 colher de sopa |
| Sal, pimenta e noz moscada | A gosto |
Preparação
Depois de limpo o alho francês, corta-se em rodelas finas. Lava-se, escorre-se e vai ao lume com a manteiga depois desta derretida. Tempera-se com sal, pimenta e noz-moscada. Cozinha em lume brando até apresentar um aspecto semi-seco. Sai do lume e fica a arrefecer.Forra-se uma forma de fundo solto (untada com um pouco de margarina e polvilhada com farinha) com a massa folhada. Num recipiente à parte, verte-se a embalagem de bechamel, junta-se os ovos batidos e a farinha. Envolve-se tudo muito bem.Na forma, coloca-se o alho francês, cobre-se com a mistura anterior, polvilha-se com o queijo ralado e vai a forno pré-aquecido a 220ºC. Fica, ai, cerca de 30 minutos. Vai quente à mesa.
Receita do parceiro