Tarte de amêndoas

Batem-se muito bem as amêndoas raladas, com o açúcar, a canela e os ovos. Junta-se o run e aos poucos a farinha e a raspa de limão. Deita-se numa forma rectangular untada com manteiga e peneirada com farinha, enfeitando-a por cima. Leva-se a cozer em forno médio.