Sumo de vitalidade de laranja e beterraba

Descasque e divida a laranja em segmentos. Descasque e corte grosseiramente a beterraba em luas. Coloque na máquina de sumos e esprema.

Descasque o gengibre e adicione à máquina, espremendo de novo. Mexa bem e verta para um copo. Derrame um pouco de óleo ou azeite, para servir.

Esta receita é parte integrante do livro "Sumos e Batidos da Cura Alcalina".

Esta receita insere-se num plano de cozinha tendente ao Desperdício Zero. Este, embora seja uma meta: reduzir os resíduos e desperdícios ao mínimo, também é um caminho. Neste, há objetivos: não descartar partes dos alimentos que são ricas nutricionalmente, preferir alimentos a granel, reaproveitar. Sempre que não for possível usar cascas e talos, reaproveite-os em caldos de vegetais. Procure formas criativas para reaproveitar embalagens de cartão e vidro. Reduza a utilização dos aparelhos de cozinha ao indispensável. Bom proveito.