Sopa de abóbora
Cortar aos pedaços a abóbora, a batata, a cebola e os tomates pelados e colocá-los numa panela. Juntar a água ou o leite, o cravinho e o coentro
Ingredientes
| Abóbora média | 1 |
| Batata | 1 |
| Cebola | 1 |
| Tomate | 3 |
| Leite meio gordo | 1 chávena de chá |
| Cravinho | 1 |
| Coentros picados | 1 colher de sopa |
| Sal | q.b. |
| Pimenta | a gosto |
| Vinagre balsâmico | q.b. |
Preparação
Corte o topo da abóbora e retire o interior com cuidado, para não danificar a casca.
Corte a abóbora aos pedaços, bem como a batata, a cebola e os tomates pelados. Coloque tudo numa panela juntamente com o leite, o cravinho e os coentros.
Deixe cozer durante 30 minutos e retire o cravinho. Reduza a puré.
Tempere com sal e pimenta e, se necessário, acrescente mais um pouco de água ou leite.
Leve novamente ao lume e deixe ferver durante poucos minutos.
Verta a sopa para o interior da abóbora e salpique com um pouco de vinagre balsâmico.
Pode acompanhar com croutons em forma de morcegos.
Receita do parceiro