Solha no forno com alcaparras
Amanhe a solha, lave e enxugue em papel absorvente. Tempere com sal, pimenta e sumo de limão. Deixe, assim, pelo menos 1 hora
Ingredientes
| Solha grande | 1 |
| Sal | q.b. |
| Pimenta | q.b. |
| Limão | 1 |
| Farinha | q.b. |
| Ovo | 1 |
| Pão ralado | q.b. |
| Margarina | 70 gr |
| Rodela de chouriço | 4 |
| Alcaparra | 1 colher de sopa |
Preparação
Amanhe a solha, lave e enxugue em papel absorvente. Tempere com sal, pimenta e sumo de limão. Deixe, assim, pelo menos 1 hora. Escorra da marinada, passe por farinha, depois pelo ovo batido e em seguida por pão ralado. Coloque a solha num tabuleiro de forno, previamente untado com margarina. Introduza as rodelas de chouriço na barriga da solha e, por cima, espalhe a restante margarina em nozinhas. Leve a assar em forno moderado durante cerca de 30 minutos. A meio do tempo junte o líquido da marinada. Sirva com puré de batata
Receita do parceiro