Queques de nozes
Ferve-se o açúcar com um pouco de água, até ponto de espadana. Tira-se, juntam-se-lhe as nozes passadas pela máquina, as gemas batidas e a farinha, batendo muito bem
Ingredientes
| Açúcar | 500 g |
| Miolo de noz | 230 gr |
| Farinha | 5 colheres de sopa |
| Ovo | 4 |
| Açúcar | q.b. |
Preparação
Ferve-se o açúcar com um pouco de água, até ponto de espadana. Tira-se, juntam-se-lhe as nozes passadas pela máquina, as gemas batidas e a farinha, batendo muito bem. Envolve-se nas claras em castelo firme, coze-se em forminhas untadas com manteiga e, depois de frios, polvilham-se os queques com açúcar.
Receita do parceiro