Pudim de peixe
Cozem-se as batatas e os filetes, que se desfiam em seguida. Passa-se tudo pelo passador e liga-se com as gemas até obter uma massa consistente
Ingredientes
| Pescada | 5 filete |
| Batata | 350 gr |
| Ovo | 3 |
| Manteiga | 50 gr |
| Azeitona, sem caroço | 50 gr |
| Sal | q.b. |
| Pimenta | q.b. |
| Salsa | q.b. |
Preparação
Cozem-se as batatas e os filetes, que se desfiam em seguida. Passa-se tudo pelo passador e liga-se com as gemas até obter uma massa consistente. Junta-se a manteiga, as azeitonas, a salsa picada e tempera-se com sal e pimenta. Batem-se as claras em castelo e junta-se à massa obtida, mexendo bem. Coloca-se esta massa numa forma untada e leva-se ao forno a cozer.
Receita do parceiro