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Palitos de azeitona Martini

Este é o aperitivo preferido do agente 007

Ingredientes

Massa folhada de manteiga 1 unidade
Raspa de limão 1 unidade
Ovo 1 unidade
Azeitonas verdes grandes recheadas com pimento vermelho 16 unidade

Preparação

Forme uma bola com a massa folhada. Com a ajuda de um rolo de massa, estenda a massa folhada num retângulo com cerca de 30 por 15 cm. Corte-o em dois de modo a obter um primeiro retângulo com 12 por 15 cm e um segundo com 18 por 15 cm.

Pincele o retângulo mais pequeno com o ovo batido e polvilhe com a raspa de limão. disponha quatro filas com quatro azeitonas cada uma.

Cubra com o retângulo maior. Pressione a massa folhada entre cada azeitona e a toda a volta para fechar. Reserve no congelador durante uma hora.

Pré-aqueça o forno a 220ºC. Corte o retângulo em quatro tiras, cortando entre cada linha de azeitonas. Volte a cortar cada tira em quatro (cada azeitona é cortada em quatro rodelas). Obtêm-se 16 palitos.

Coloque os palitos sobre uma folha de papel vegetal e leve ao forno durante cinco a seis minutos, até a massa ficar bem dourada.

Esta receita é parte integrante do livro “Cocktails de Fruta para Todo o Ano

 

Receita do parceiro

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