Mousse doce aroma a hortelã

Parte-se o chocolate em pedacinhos. Deita-se para um tacho e junta-se 3 dl de natas. Vai a lume baixo, mexendo sempre, ficando homogéneo. Acrescenta-se, então, o leite condensado e as folhas de hortelã picadas (reserva-se algumas). À parte demolha-se, 2 a 3 minutos, as folhas de gelatina em água fria. Escorre-se e vai ao lume com leite até derreterem. Envolve-se no preparado com chocolate, misturando muito bem. Bate-se, então, as restantes natas que devem estar bem frias. Junta-se as natas ao creme anterior. Numa taça de vidro leva-se o preparado ao frigorífico. Ao servir decora-se com as restantes folhas de hortelã.