Lulas grelhadas com salada de feijão
Para fazer o azeite de hortelã, coloque ambos os ingredientes num copo e bata até obter um puré.
Numa tigela misture o feijão, alecrim, azeite, cebola, orégãos, sumo e a raspa de limão
Ingredientes
| Lulas pequenas arranjadas | 8 |
| Feijão branco cozinhado | 1 + 1/2 chávena |
| Alecrim picado | 1 colher de sopa |
| Azeite | 2 colher de sopa |
| Cebola vermelha picada | 4 colher de sopa |
| Folhas de orégãos frescas raspa e sumo de limão | 1 colher de sopa |
| Sal | q.b. |
| Pimenta | q.b. |
| Azeite de hortelã | |
| Azeite | 1/4 chávena |
| Folhas de hortelã | 2 colher de sopa |
Preparação
Para fazer o azeite de hortelã, coloque ambos os ingredientes num copo e bata até obter um puré. Numa tigela misture o feijão, alecrim, azeite, cebola, orégãos, sumo e a raspa de limão. Tempere a gosto com sal e pimenta. Reserve. Aqueça uma grelha em lume alto. Tempere as lulas com sal e pimenta. Pincele com um pouco de azeite. Grelhe por 2 minutos de cada lado ou até estarem douradas e cozinhadas. Sirva a salada de feijão com duas lulas por pessoa. Regue com o azeite de hortelã.
Receita do parceiro