Frango com coentros
Corta-se o frango em bocados, e tempera-se com alho esmagado com sal e pimenta. Leva-se azeite ao lumo e frita-se o frango de todos os lados
Ingredientes
| Frango | 1 |
| Limão | 1 |
| Alho | 6 dente |
| Coentro | 1 ramo |
| Sal | q.b. |
| Pimenta | q.b. |
| Caldo de carne | q.b. |
| Farinha torrada | 1 |
Preparação
Corta-se o frango em bocados, e tempera-se com alho esmagado com sal e pimenta. Leva-se azeite ao lumo e frita-se o frango de todos os lados.Junta-se o caldo de carne necessário para cozer, devendo tapar-se o tacho. Quando estiver quase pronto, junta-se a farinha torrada, os coentros picados e o sumo de limão, deixando-se fervilhar para cozer a farinha.
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