Enrolados de fiambre

Enrole as fatias de fiambre, de tamanho médio, de forma a fecharem de um lado. Com os ingredientes já cozidos, as cenouras, os ovos e o pepino devem ser cortados aos bocadinhos (tipo picado), a que se deve juntar as ervilhas e a maionese, de forma a que fique uma mistura bem feita. Recheie os canudos feitos em fiambre com esta mistura, e disponha-os num prato ou numa travessa com a abertura para fora.