Crepes surpresa

Leva-se ao lume a manteiga e junta-se o açúcar, deixando adquirir uma cor dourada. Adiciona-se o sumo e a casca de laranja cortada fininha. Deixa-se ferver até o açúcar se desfazer e a calda engrossar ligeiramente. O preparado sai do lume e junta-se o cálice com o licor de laranja. Molha-se os crepes na calda que se fez e, depois, recheia-se cada um com uma bola de gelado. Embrulha-se bem a bola no crepe. Coloca-se numa travessa os crepes e rega-se com a calda restante. No final decora-se com o topping de chocolate.