Creme de cogumelos
Retire cuidadosamente com os dedos a pele dos cogumelos. Pique os talos e as sombrinhas
Ingredientes
| Cogumelo | 400 gr |
| Manteiga | 60 gr |
| Alho | 3 dente |
| Farinha de trigo | ½ chávena |
| Caldo de galinha | 4 chávena |
| Nata | 1 chávena |
| Sal | q.b. |
| Pimenta | q.b. |
Preparação
Retire cuidadosamente com os dedos a pele dos cogumelos. Pique os talos e as sombrinhas. Aqueça a manteiga num tacho grande, acrescente o alho esmagado e os cogumelos, e refogue-os durante 5 minutos ou até os cogumelos estarem tenros. Acrescente a farinha e mexa durante 1 minuto. Junte o caldo de galinha e deixe cozer tapado e em lume brando, durante 10 minutos. Passe a mistura pela varinha mágica até estar homogénea. Seguidamente volte a colocar a mistura no tacho, acrescente as natas e deixe cozer em lume brando até o creme estar quente. Tempere com sal e pimenta e sirva.
Receita do parceiro