Numa panela de pressão coloque o óleo e leve ao lume alto para aquecer. Junte o alho e a cebola bem picados e refogue por 3 minutos, ou até dourarem. Acrescente a carne cortada em bifes e frite por 10 minutos, ou até mudar de cor. Adicione o sal, o "aji-no-moto", o tomate, o pimentão, o extracto de tomate e a água e deixe cozinhar por 30 minutos após o início da fervura. Retire do lume e espere a pressão ceder. Junte a salsa picada, misture e sirva em seguida.
