Caril com café
Pique a cebola finamente e leve a alourar no azeite.
Corte em cubos o tomate, o borrego e as batatas.
Junte à cebola o caril, o tomate, o borrego, o café bem forte e o sumo de limão
Ingredientes
| Borrego | 400 gr |
| Batata | 400 gr |
| Azeite | 3 colheres de sopa |
| Cebola | 1 |
| Alho | 1 |
| Caril | 1 colher de sopa |
| Tomate | 1 |
| Café | 2500 ml |
| Limão | 1 |
| Ervas aromáticas | 2 colheres de sopa |
| Sal | q.b. |
Preparação
Pique a cebola finamente e leve a alourar no azeite. Corte em cubos o tomate, o borrego e as batatas. Junte à cebola o caril, o tomate, o borrego, o café bem forte e o sumo de limão. Deixe cozinhar em lume brando durante 40 minutos. Acrescente as batatas e deixe cozer. Depois de cozinhado, deite numa travessa funda e polvilhe com as ervas aromáticas picadas.
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