Batatas simples do Baixo Alentejo
Depois de descascadas e lavadas as batatas, cortam-se em bocados irregulares e pequenos, que se temperam com o sal e os dentes de alho, já dentro de um tabuleiro
Ingredientes
| Batata | 750 gr |
| Alho | 4 dente |
| Manteiga | 75 gr |
| Sal | q.b. |
| Água | q.b. |
Preparação
Depois de descascadas e lavadas as batatas, cortam-se em bocados irregulares e pequenos, que se temperam com o sal e os dentes de alho, já dentro de um tabuleiro. Deita-se a manteiga por cima aos bocados e uns golos de água. Vão ao forno assar, mexendo-as de vez em quando.
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