Batatas recheadas com castanhas
Assam-se as batatas com casca, no forno. Quando frias, é-lhes retirada a polpa, reservando-a. Mistura-se a polpa, as castanhas em puré, a manteiga, o sal, a pimenta e os pinhões picados
Ingredientes
| Batata | 1000 g |
| Castanha | 200 gr |
| Pinhão | 50 gr |
| Nata | 1/2 chávena |
| Manteiga | 80 gr |
| Sal | q.b. |
| Pimenta | q.b. |
Preparação
Assam-se as batatas com casca, no forno. Quando frias, é-lhes retirada a polpa, reservando-a. Mistura-se a polpa, as castanhas em puré, a manteiga, o sal, a pimenta e os pinhões picados. Recheia-se a batata com este preparado. Leva-se ao forno, a gratinar, durante alguns minutos.
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