Badejo assado
Unta-se um tabuleiro com margarina e põem-se as fatias de bacon espalhadas. Pica-se a cebola e distribui-se igualmente pelo fundo
Ingredientes
| Badejo | 6 filete |
| Bacon | 6 fatia |
| Toucinho | 6 tira |
| Cebola | 1 |
| Leite | 100 ml |
| Pão ralado | 1 colher de sopa |
| Queijo parmesão | 1 colher de sopa |
| Manteiga | 1 colher de sopa |
| Sal | 1 |
| Margarina | 1 |
| Pimenta | 1 |
| Limão | 1 |
Preparação
Unta-se um tabuleiro com margarina e põem-se as fatias de bacon espalhadas. Pica-se a cebola e distribui-se igualmente pelo fundo. Por cima colocam-se os filetes de badejo que se temperam com sal e pimenta e se cobrem com o toucinho fresco. Rega-se tudo com o leite, e polvilha-se com o queijo parmesão e o pão ralado, distribuindo a manteiga em bocadinhos. Vai a forno brando até assar.
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