Anchovas com especiarias
Limpam-se as anchovas, lavando-as e secando-as com papel absorvente. Dispõem-se as anchovas, esticadas, num recipiente, com a pele virada para baixo.
Temperam-se com sal, molho de soja e vinagre
Ingredientes
| Anchova | 1500 g |
| Alho | 12 dente |
| Molho de soja | 3 colhere |
| Vinagre de arroz | 200 ml |
| Azeite | 100 ml |
| Alface | 1 |
| Funcho | 2 colhere |
| Tomate cereja | q.b. |
| Sal | q.b. |
| Pimenta | q.b. |
Preparação
Limpam-se as anchovas, lavando-as e secando-as com papel absorvente. Dispõem-se as anchovas, esticadas, num recipiente, com a pele virada para baixo. Temperam-se com sal, molho de soja e vinagre. Polvilham-se com pimenta, alho e funcho picados. Regam-se com azeite. Tapam-se com película aderente e levam-se a repousar no frigorifico por 12 horas. Servem-se com alface e tomate-cereja.
Receita do parceiro