Ameixas folhadas com nozes

Retira-se o caroço das ameixas, picando bem as nozes e misturando o mel. Mexe-se bem. Com uma colher de chá enchem-se as nozes com a mistura. Estende-se a massa folhada com a ajuda do rolo até ficar bem fina. Cortam-se pequenos círculos na massa, colocando uma ameixa em cada um deles. Fecha-se tal como os rissóis. Mistura-se o ovo com o leite e pincela-se a massa com a mistura obtida. Coloca-se num tabuleiro passado por água fria, sem secar, e leva-se ao forno, a 200ºC, por 20 minutos. Ao retirar do forno polvilha-se com açúcar em pó.