A ementa consta, no que respeita a entradas, de petinga albardada, peixinhos da horta, bola de carne, presunto, salpicão, queijo de ovelha e alcaparras e covilhetes. A sopa apresentada é o caldo de cebola. No campo do peixe o restaurante “Três Marias” leva à mesa Polvo Panado com arroz do mesmo. Já nas carnes teremos grelhados de vitela maronesa com batata loura e legumes salteados. Finalmente, a rematar a refeição, no que respeita a doces a região estará representada pelo leite creme, cristas de galo, toucinho do céu, queijadas, cavacórios, pasteis de Santa Clara, Doce de Calondro, Papos de Anjo, Lérias, rabanadas e sonhos.