A entrada no restaurante Varanda de Lisboa faz-se com um cocktail de champanhe e frutos vermelhos e um amuse bouche surpresa do chefe.

Inicia-se a refeição com um creme de abóbora com crocante de nozes caramelizadas e flor de sal ou uma tempura de espargos veres com gengibre e sementes de sésamo.

Para partos principais, são servidos camarão salteado em leite de coco e malagueta com risotto de hortelã e um folhado de perdiz ibérica em ninho de rúcula com geleia de touriga nacional. Para finalizar, um mino de anjo com carícia crocante de morango.

O preço por pessoa é de 50,00 euros.

Varanda de Lisboa

Hotel Mundial, 8º piso

Praça Martim Moniz, nº 2, Lisboa

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