Em cada episódio da “Petiscada à Portuguesa”, “um chefe de cozinha apresenta uma receita tradicional de forma a que possa ser reproduzida e degustada nos lares dos portugueses”, informa a equipa das "Edições do Gosto", promotora desta iniciativa, que  apresenta os 13 episódios no seu canal de Youtube.

“O objetivo deste projeto é desafiar os chefes de cozinha nacionais a darem asas à sua criatividade e apresentarem uma receita, cujo segredo distintivo está no molho. Os produtos regionais portugueses estão em destaque”, lemos, ainda, no comunicado.

Os 13 episódios serão lançados todas as segundas-feiras, estando o último agendado para 10 de agosto.

No calendário desta iniciativa que se prolonga por todo o verão, encontramos os nomes dos chefes de cozinha Duarte Eira (18 de maio, Beira Litoral), Óscar Geadas (25 maio, Trás-os-Montes), João Pupo Lameiras (1 junho, Douro Litoral), Mateus Freire (8 junho, Estremadura), Vitor Adão (15 junho, Alto Douro), Rodrigo Castelo (22 junho, Ribatejo), António Loureiro (29 junho, Minho), Júlio Pereira (6 julho, Madeira), Diogo Rocha (13 julho, Beira Alta), Mário Rui Ramos (20 julho, Beira Baixa), Cláudio Pontes (27 julho, Açores), Dieter Koschina (3 agosto, Algarve),  José Júlio Vintém (10 agosto,  Alentejo).