Para o Natal que se aproxima, o restaurante Madruga do Porto Palácio Hotel, na “Cidade Invicta”, está, como já vem sendo hábito em anos anteriores, a propor duas ementas muito especiais; uma para a Ceia de Natal, a 24 de Dezembro, e outra para o almoço de dia 25 de Dezembro.
Desta forma, para a noite de Consoada, o restaurante Madruga leva à mesa, entre outros, os seguintes pitéus:
Entradas
empadas de camarão
pataniscas de bacalhau
rosbife envolto em grãos de pimenta
crepes crocantes de legumes
terrina de lebre
vol-au-vent de perdiz
tártaro de caranguejo e salmão fumado marinado em sumo de laranja e pimenta preta
Principais
caldo de perdiz com castanhas
pratos de bacalhau
perú recheado à moda da aldeia
lombo de veado com molho de vinho do Porto.
A ceia de Natal encerra, na doçaria, com propostas da época: rabanadas, aletria, jerimús, leite creme, mexidos, sonhos, bolo rei, galette de roi, pudim de Natal, bolo de chocolate, toucinho do céu e queijo da serra com doce de abóbora.
Quanto ao almoço do dia 25, as sugestões gastronómicas incluem:
Entradas
gambas marinadas
carro de santola à moda de Viana
bôla de carne e de enchidos
presunto ibérico
salmão e espadarte fumados
peito de pato fumado com pão de nozes e mel
perdizes de escabeche e polvo com molho verde
pratos quentes
canja de galinha
farrapo velho
lombinhos de vitela com moscatel e puré de batata doce
cação recheado acompanhado de castanhas
cebolinhas e batatas
O preço, por pessoa, para esta ceia buffet e almoço de Natal é de 45,00 euros. Mais informações podem ser obtidas pelo telefone: 222 003 656.

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