A Academia Portuguesa de Gastronomia anunciou os seus prémios para 2003 nas áreas de “Chefe de Cozinha do Ano”, “Chefe de Mesa, e Escanção ou Director de Restaurante”, e “Cultura e Literatura Gastronómica”.
Desta forma os premiados foram os seguintes: O chefe de cozinha do ano foi o francês Marc le Ouedec, que trabalha na Fortaleza do Guicho desde a abertura, há cerca de cinco anos. O escanção do ano de 2003 foi João Pires do hotel Ritz Four Seasons, em Lisboa. Quanto ao prémio Cultura e Literatura Gastronómica, foi atribuído a João Paulo Martins, jornalista da revista “Vinhos”, autor do “Guia de Vinhos de Portugal”.

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