Adoro muffins para um snack rápido e saboroso, principalmente nos dias em que me apetece algo doce (mas não muito exagerado). Esta receita é muito versátil e pode ser adaptada para bolo se usarmos uma forma maior. Quanto à fruta, podemos variar com a que mais gostamos e até juntar frutos secos ou sementes.
Uma receita que nos dá, ainda, um bom pretexto para percebermos a versatilidade da farinha de espelta e a introdução de novas opções no que respeita a óleos alimentares. Neste caso, usei o de grainha de uva.
Março chegou e com ele a proximidade da primavera que nos visitará daqui a um par de semanas. Morangos, mirtilos, maçã, pera. Aqui apresento uma opção com morangos, mas pode escolher a fruta que mais lhe agrada. Estes muffins preparam-se em 20 minutos.
Acresce que são equilibrados, saborosos e fáceis de transportar, ideais para toda a família.
Boa semana!
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