Chia e mirtilos em 3 sobremesas muito rápidas (e fáceis) de fazer

Não têm segredo. Um leite vegetal ou iogurte, um espessante natural como são as sementes de chia e, como acabamento, uns frescos mirtilos ou outros frutos vermelhos. Um tempo de frio no frigorífico e, mesa com estas sobremesas.

Creme de chia e mirtilos

Num tachinho, colocar 125 g de mirtilos e uma colher de sopa de mel ou agave e levar ao lume até os frutos começarem a amolecer e libertar os sucos (uns cinco minutos). Reservar no frio.

Numa taça misturar uma chávena de leite vegetal com três colheres de sopa de chia e deixar uma a duas horas a repousar no frio para gelificar (pode ficar durante a noite).

Colocar a mistura da chia e dos mirtilos num liquidificador e bater muito bem até obter um creme.

Verificar a doçura e se necessário ajustar, adicionando mel ou agave a gosto.

Servir bem fresco, com mirtilos frescos e flocos coco.

(Fonte: Blogue “Ananás e Hortelã”)

Parfait de chia com amoras e mirtilos

Começar por preparar o pudim de chia. Numa taça colocar as três colheres de sopa de sementes de chia, adicionar 250 ml de leite de amêndoa, um quarto de colher de canela em pó e uma colher de sopa de maple syrup (xarope de ácer) e mexer bem com um batedor de arames. Deixar a descansar no frio, durante umas duas a três horas para espessar, mexendo a meio do tempo (em alternativa poderá deixar durante a noite no frio e usar na manhã seguinte).

Para o iogurte, colocar uma mão cheia de mirtilos e amores juntamente com o iogurte num processador e triturar até ficar homogéneo.

Para servir, colocar em dois copos ou frascos, camadas alternadas de pudim de chia, iogurte lilás, granola e compota de mirtilos, mexendo ligeiramente com uma faca ou colher para criar um efeito espiral.

Servir com amoras e mirtilos frescos.

(Fonte: Blogue “Ananás e Hortelã”)

Frozen Yogurt de mirtilo

Levar ao liquidificador uma chávena de mirtilos frescos, um terço de chávena de açúcar e raspas de um limão e umas gotas de sumo desse mesmo limão. Triturar até obter um puré. Adicionar um mais meio iogurte grego natural e pulsar para misturar.

Provar e acrescentar mais umas gotas de sumo de limão ou açúcar se achar necessário.

Levar a mistura ao frigorífico até que fique fria e depois colocar na máquina de fazer gelados e seguir as instruções do fabricante.

(Fonte: Blogue “Ananás e Hortelã”)