O enólogo Mário Louro dá as boas vindas aos seus “alunos” a partir das 15h00 de sábado, 7 de março. A “aula” começa com um Moscatel de Setúbal e termina com um jantar no restaurante da Pousada (curso + jantar 50,00 por pessoa).
O menu é composto por Creme de abóbora com folhas de coentros, Filete de robalo tostado com aroma do Vale dos Barris sobre Vegetais salteados em azeite e alho; Bochechas de porco estufadas com migas de espargos verdes e Torta de Azeitão com gelado de baunilha.
O curso de iniciação à prova de vinhos tem o seguinte programa:
- Na Vinha Cultivamos o Vinho
- A adega, laboratório do vinho
– Os vinhos precisam de ar
– Com um copo avaliamos o vinho
– Mecanismos de análise sensorial
– Análise sensorial objetiva e subjetiva
– Como escolher os vinhos versus iguarias
– Prova cega de vinhos
Informações e reservas:
Casa Mãe da Rota de Vinhos – Largo São João Baptista, Palmela
Comentários