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5 vegetais a ingerir em janeiro

Revista Prevenir Revista Prevenir
7 jan 2014 13:17
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Este artigo tem mais de 11 anos
Os ingredientes fundamentais para o primeiro mês do ano
  • Uma alimentação saudável deve ser rica em legumes, hortaliças e vegetais, mas isso já não é novidade para si. Para poupar na sua carteira e para poupar o meio ambiente, deve optar, sempre que possível, por legumes da época, preferencialmente produzidos em Portugal. Estes são os que deve ingerir em janeiro
  • Dois maracujás contêm apenas 35 kcal. Rico em antioxidantes, este fruto é fonte de licopeno, tal como o tomate, sendo benéfico na prevenção de cancros como o da próstata. Contém também vitamina C, com poderes relaxantes, que alivia o stresse e combate as depressões típicas dos meses frios. As fibras insolúveis que integra ajudam a prevenir problemas intestinais e a doença de Crohn. Também protege o coração
  • O nabo tem um reconhecido e elogiado efeito na prevenção de doenças cancerígenas. É também uma importante fonte de vitamina C, fundamental na prevenção e no tratamento de gripes e constipações. Um nabo contém, em média, 11 mg desta vitamina. Além disso, favorece a absorção de ferro, combate infeções e fortalece os ossos
  • As líchias reduzem a sensação de fadiga. Quatro unidades contêm cerca de 75 mg de vitamina C. Este fruto oriental, rico em vitamina B3, também conhecida como vitamina PP ou niacina, atenua as dores de cabeça e de barriga e melhora o aspeto da pele, além de reduzir os níveis do chamado mau colesterol
  • Cruas ou cozidas, as endívias, um vegetal muito rico em potássio, têm apenas 15 kcal por 100 gramas. Além de reduzirem a pressão arterial, são uma importante fonte de betacaroteno, substância que combate as doenças cardiovasculares. São também uma importante fonte de fibras, contribuindo para a regulação do trânsito intestinal
  • Pouco calórico, o aipo não valem além das 6 kcal por 40 g, o tamanho médio de um dos ramos deste vegetal. Os compostos bioativos que o integram têm benefícios anti-inflamatórios e antibacterianos. As suas sementes integram uma substância antioxidante que previne alguns tipos de cancro. É rico em potássio, que combate problemas de reumatismo e de hipertensão
 
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