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10 coisas que nunca deve pôr na sua sopa

Revista Prevenir Revista Prevenir
28 fev 2019 12:06
Peso e Nutrição
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Este artigo tem mais de 6 anos
São vários os ingredientes que, quando lhe são adicionados, lhe conferem uma textura cremosa e um sabor mais intenso. No entanto, estes podem, segundo muitos especialistas, arruinar os seus benefícios nutricionais. Saiba já quais são!
  • Não coloque isto quando preparar uma. São vários os ingredientes que, adicionados à sopa, lhe conferem uma textura cremosa e um sabor mais intenso. No entanto, estes podem arruinar os seus benefícios nutricionais. Saiba já quais são!
  • A batata branca é tradicionalmente rica em amido e, depois de triturada, o seu sabor tende a sobrepor-se ao de outros vegetais. Apesar de muitos portugueses a usarem para engrossar estes preparados, deve ser substituída por alternativas menos calóricas, como a curgete, o chuchu ou até a abóbora
  • Há quem goste de a colocar na canja ou até noutras sopas mas a pele da carne de aves, rica em gordura, deve ser evitada
  • Um aveludado de vegetais é um prato atrativo mas adicionar natas às sopas é um erro que não deve cometer. Este gesto aumenta desnecessariamente o teor de gordura da confeção
  • A fécula de batata, processada industrialmente, também contém demasiado amido, tornando sopas mais saudáveis em confecções mais pobres nutricionalmente
  • À semelhança de outros produtos processados, os caldos industrializados conferem mais sabor às sopas, mas também lhes aumentam as quantidades de gordura, de sal e de calorias nocivas
  • O excesso de sal é um dos maiores pecados alimentares dos portugueses, sendo uma das principais causas de doenças cardiovasculares. Deve ser substituído por ervas aromáticas
  • Muitos portugueses gostam de acompanhar a sopa com pão e muitos, à semelhança de antigamente, até migam lá para dentro alguns cubos de pão branco. Um comportamento que, nutricionalmente, não traz qualquer tipo de vantagem
  • O caldo verde não sabe ao mesmo quando não leva uma ou duas rodelas de chouriço mas a verdade é que, apesar de irresistíveis, os enchidos estão repletos de gordura e de sal
  • Os derivados fritos do pão, os croûtons, são muitas vezes utilizados para aromatizar sopas e saladas mas o teor de gordura e de sal que contêm leva os nutricionistas e os dietistas a aboli-los da alimentação
  • Apesar de ser uma gordura saudável, em excesso o azeite deixa de o ser. Na hora de temperar a sua sopa, verta apenas um fio
 
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