A celulite é uma condição que afeta muitas mulheres, independentemente de terem o peso adequado ou excesso de peso. Em abono da verdade, não estão ainda bem definidos os mecanismos que levam ao desenvolvimento da celulite, embora possamos apontar aspetos fisiológicos, relacionados com o tecido adiposo, a circulação sanguínea a alterações hormonais. Por outro lado, podemos apontar como concorrendo para a celulite, o estilo de vida e aspetos comportamentais, como a alimentação, a atividade física, os hábitos de fumo e o stress.
Embora não se possa estabelecer uma relação direta e linear entre a obesidade e a celulite, a acumulação de gordura é um dos aspetos que contribui para o seu desenvolvimento, pelo que há alguns aspetos alimentares que devem ser tidos em consideração:
- Consumo de gordura e tipo de gordura ingerida
O consumo excessivo de gordura, contribui para o aumento de peso pela sua acumulação em diversas zonas do corpo. Esta acumulação é particularmente favorecida quando o tipo de gordura ingerida é saturada ou hidrogenada, gordura presente em alimentos como bolos, bolachas, biscoitos, produtos de pastelaria, folhados, doces, enchidos e similares.
Para além da acumulação de gordura, este tipo de alimentos também favorece os processos inflamatórios, também associados ao desenvolvimento da celulite.
A gordura de eleição para tempero e confeção deve ser sempre o azeite (preferencialmente extra virgem).
- Alimentos ricos em açúcar
Bolos, biscoitos, bolachas, doces, produtos de pastelaria, refrigerantes, sumos e outras bebidas açucaradas, entre outros, são alimentos ricos em açúcar, com a particularidade de serem açúcares de elevado índice glicémico, o que favorece a sua acumulação sob a forma de gordura.
Como verá muitos destes alimentos são comuns à lista anterior, o que significa que são fonte de açúcar e de gordura, contribuindo significativamente para o aumento de peso.
Para além desta questão, o açúcar também favorece os processos inflamatórios, não apenas associados à celulite, como outras doenças crónicas.
- Bebidas diuréticas
Manter um bom nível de hidratação é relevante para prevenir o aparecimento de celulite, pois favorece o bom funcionamento celular assim como uma boa circulação sanguínea. Bebidas diuréticas muitas vezes aconselhadas em dietas em emagrecimento apenas levam a perda de água, não provocando perda de massa gorda, favorecendo a desidratação, o que não é benéfico.
- Consumo excessivo de sal
Se por um lado a desidratação não é favorável, a retenção de líquidos também não. Existem várias causas para a retenção de líquidos, entre as quais questões hormonais ou renais, mas alimentos ricos em sal, também favorecem a retenção de líquidos, para além de se associar a outras doenças como a hipertensão, ou os acidentes vasculares cerebrais.
- Consumo excessivo de bebidas alcoólicas
O álcool como sabemos fornece aquilo a que chamamos “calorias vazias”, isto porque estamos a consumir uma bebida que fornece energia (calorias) mas que não acresce nada de positivo (outros nutrientes). Sabemos também que o consumo moderado de vinho pode ter efeitos benéficos, mas o consumo excessivo de bebidas alcoólicas contribui para o aumento de peso, uma vez que essa energia é acumulada sob a forma de gordura.
Quais os alimentos que podem ajudar?
Vai encontrar os princípios da alimentação equilibrada e os alimentos que lhe estão associados na caixa que acompanha este artigo.
Para além da alimentação é muito relevante a prática de atividade física, uma vez que o sedentarismo favorece a má circulação, um dos aspetos que está relacionado com o aparecimento da celulite.
Cláudia Viegas é Professora Adjunta na Escola Superior de Tecnologia da Saúde de Lisboa. Os seus principais interesses de investigação estão relacionados com Alimentação em contexto de Hotelaria e Restauração na relação com a Saúde Pública, Promoção e Proteção da Saúde e Estilos de Vida.
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