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Surpresa de maçã

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Ingredientes

Farinha 350 g
Sal 1 pitada
Canela em pó 1 pitada
Noz moscada moída 1 pitada
Manteiga 175 g
Maçãs 6
Ameixas secas sem caroço 6
Alperces secos sem caroço 6
Passas 2 colheres de sopa
Ovo batido para pincelar 1

Preparação

Junte a farinha, as especiarias e o sal numa tigela. Misture a manteiga e trabalhe com os dedos até ficar com uma massa granulada.
Misture um fio de água gelada para a massa ficar mais maleável. Deixe repousar.
Descasque as maçãs, retire-lhes o caroço e corte-as em pedaços.
Corte também as ameixas e os alperces em pedaços e misture com as passas e as maçãs.
Estenda a massa sobre uma superfície enfarinhada. Forre uma tarteira com dois terços da massa, recheio com os pedaços de fruta e cubra com a restante massa,  pincelando as bordas com o ovo batido para ajudar a fechar.
Retire os excesso de mass, que pode usar para decoração com tranças, folhas, etc.
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 30 minutos, até a massa estar dourada.

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