Supremo de torrão branco

Corta-se o torrão. Passa-se pela varinha mágica, juntamente com as natas e gemas de ovo. Bate-se até adquirir uma consistência espumosa. Separa-se as claras das gemas dos dois ovos. Bate-se as claras em castelo e incorpora-se, por duas vezes ao creme anterior com movimentos envolventes até obter uma massa homogénea. O preparado é dividido por taças e vai ao frigorífico 4 horas. Decora-se com raspas de chocolate e amendoim.